什麽是溫嚕？就是一群在溫哥華的嚕啦啦，那什麽又是嚕啦啦？我們可不是賣沐浴露的，根據google維基百科的介紹：嚕啦啦，為中國青年反共救國團（現稱中國青年救國團）轄下的中國青年服務社假期活動服務員的簡稱，是台灣著名的假期活動服務團體，在每年寒暑假救國團自強活動（現改稱休閒活動）、登山活動、假日旅遊、畢業旅行中服務國小國中高中學生及社會大眾。[嚕啦啦每年招收一期，對象為台灣新竹以北的大專院校大一或專三學生。所有加入嚕啦啦的人必須通過一年類似軍事化的訓練才能成為正式成員。
身為嚕啦啦一世嚕啦啦，也許就是那一年的嚴格訓練和後來在山上的服務經歷，讓我們這群人有著不同的情誼，有人形容嚕啦啦的人不分期別，見面就像一碗泡麵，只要水夠熱，三分鐘就熟了
人在海外，就像沒有娘家的媳婦，溫嚕就是我的娘家，逢年過節，大小事項，只要有事我們就會聚在一起，嚕啦啦三個口，聊起天來能把屋頂都掀翻過去~
2014新的一年又到，我感謝在溫哥華的嚕家人，我們渡過了一個豐富多彩的2013，期待新的一年更多驚喜~
巧克力戚風蛋糕：
材料：
蛋黃麵糊：蛋黃 4個
水 125克
沙拉油 75克
巧克力粉 35克
低筋麵粉 125克
小蘇打粉 少許
鹽 少許
糖 30克
蛋白糊：蛋白 5個
糖 120克
烤箱預熱165度
做法：
1.蛋黃糊里所有材料混合均勻
2.巧克力塊切碎拌進蛋黃糊里
3.蛋打發蛋白糊，
4.蛋白打發的程度要到打蛋器提起來蛋白會直立有小彎鉤，整個蛋白糊感覺是硬的，這樣等下才撐的住蛋黃麵糊
5.先舀出三分之一的蛋白糊混合進蛋黃麵糊，然後再舀出三分之一的蛋白糊進蛋黃麵糊
6.最後把全部的蛋黃麵糊倒進剩下的蛋白糊里由下往上拌勻
7.把麵糊倒進蛋糕模，震出大氣泡，然後進烤箱，165度烤45分鐘
8出爐后倒扣放涼
因為加進了切碎的巧克力碎片，這樣做出來的戚風蛋糕除了原本戚風的綿密口感外，又可以吃到小顆粒的巧克力，尤其完全冷卻后，裡面的巧克力又重新結塊，但是不會像原來那麼硬，會融入旁邊的蛋糕體里，加強了巧克力的風味
再來，我用這樣的巧克力戚風當基地，配合奶酪慕斯和蔓越莓醬，搭配成酸甜的巧克力慕斯蛋糕
首先
1.把巧克力蛋糕切成兩片一公分左右厚度的蛋糕片
2.吉利丁片放進冰水里泡軟
3.製作乳酪慕斯：材料cream cheese 160克
蔓越莓醬 50克
淡奶油 250克
糖 60克
吉利丁片 2片
4.製作蔓越莓凍：蔓越莓醬 200克
糖 40克
吉利丁片 一片
關於整個蛋糕的詳細做法下次再另外寫吧，這裡有蛋糕的切面，可以看出蛋糕的組成，最底下先放一層蛋糕片，然後倒進乳酪慕斯，擠上一層蔓越莓凍，再加上一層蛋糕片，倒上剩下的乳酪慕斯，放進冰箱等凝固成行后，最後在表面倒上一層薄薄的蔓越莓凍
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