紅寶藍寶很愛這個餅乾,每次總要求多放點巧克力豆,還來不及等到冷卻,她們兩就已經聞香下樓開始一塊接一塊,餅乾里加了沖繩黑糖更是風味獨特~
材料:
無鹽奶油 80克
糖粉 40克
沖繩黑糖 20克
蛋 一個
低筋麵粉 170克
巧克力豆 70克
烤箱溫度190度 12分鐘
做法:
1.所需要的全部材料
2.奶油加糖粉和黑糖一起打到顏色變白
3.加進雞蛋繼續攪打(雞蛋最好用室溫的雞蛋,如果用冰雞蛋,奶油會分離,看起來好像豆渣一樣,不過沒關係還是可以繼續做,加進麵粉以後就恢復正常了)
4.加進過篩的低筋麵粉

5.用翻拌的方式混合成團,然後加入巧克力豆
6.把巧克力豆均勻的混合進麵糰,然後放到冰箱里一小時
7.把麵糰分成每個25克的小圓球
8.用手壓扁整形,然後放進預熱好的烤箱里,12分鐘后出爐
剛出爐的餅乾還是軟的,尤其是裡面的巧克力豆還是融化的狀態,所以不能重疊,等冷卻以後餅乾就會又香又酥
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