連續兩週各種雜糧麵包，無蛋無油吃的都怕了，今天終於開始進入油和糖的時代，這意味著既然決定學西點，就別想要減肥啦。。。
先看看chef示範的可頌吧，主要是了解怎麼分割，麵糰怎麼卷，因為可頌要做的酥鬆疊被子的過程很重要，還有發酵的程度，奶油和麵糰要控制的恰到好處出來的成品才會漂亮~
- Jan 18 Sat 2014 11:27
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CROISSANT可頌（chef示範版）
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