嗯。。這個是我在家裡和學校練習的成品，看出差別了嗎？。。
哈，光看chef動手真的不行，自己家裡練過才知道差別在哪裡，其實疊被子的過程都差不多，差別就在proof的時間，第一次在家裡做因為心急，沒有給他足夠的時間做最後發酵，結果麵糰就真的長不大，在學校有專門的發酵箱，麵糰發的很快，成品就漂亮多了，不過可頌真的需要很多的練習，而且每次都會發現不同的進步，麵糰和奶油的溫度控制，柔軟度控制，經驗就是這樣一點點累積出來的：）
- Jan 22 Wed 2014 14:23
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我的danish練習作~
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